L‘algue légume toute prête
Consommer les algues autrement
L’innovation protégée d’ ALGROUPE est un process de valorisation des algues fraiches par lactofermentation dirigée. Elles ne sont ni saumurées, ni déshydratées, ni cuites. C’est un processus biologique naturel se déroulant dans un milieu privé d’oxygène permettant de transformer et de conserver les aliments. Ex : choux => choucroute. Le process de conservation écoresponsable ne nécessite ni cuisson, ni froid, ni additifs.
Les algues lactofermentées AlGooD se conservent plusieurs mois à température ambiante et sont disponible toute l’année. Elles sont aussi faciles et pratiques à utiliser qu’un légume frais et peuvent aussi être utilisées dans une infinité de recettes sans aucune préparation. Un aliment unique et innovant, aux notes légères marines, une texture tendre, qui assemble le pratique d’un végétal et les qualités nutritionnelles des algues.
Naturel, bio et responsable
Récoltées en Bretagne à la main de mars à juin, les algues AlGooD sont sauvages et bio. Elles passent par un processus de lactofermentation dirigée permettant de les conserver, de les attendrir et de les rendre savoureuses. Aucun additif n’est ajouté. C’est un produit qui s’inscrit dans une démarche écologique : pas d’empreinte carbone pour la lactofermentation (pas de cuisson, d’électricité, …), la ressource saisonnière est abondante, rapidement renouvelable, la cueillette manuelle est complètement éco-responsable. Les algues AlGooD sont certifiées par le label “BIO”..
Innovant, original et disponible toute l’année
Les algues AlGooD sont disponibles toute l’année grâce à la méthode de conservation par lactofermentation dirigée. Elles peuvent se consommer chaud ou froid. Ni salées, ni dehydratées, ni cuites, les algues AlGood ne nécessitent aucune préparation pour être dégustées. C’est l’algue facile dans votre quotidien alimentaire.
Bon aussi pour la santé
Les algues AlGooD gardent toutes leurs qualités nutritionnelles pour devenir un allié naturellement sain au même titre que les légumes frais. Leurs propriétés nutritionnelles sont très intéressantes. Leur méthode de conservation, la lactofermentation a également de nombreux bienfaits sur la santé.
Se consomme comme un légume frais
Sans aucune préparation, les algues AlGooD se consomment comme des légumes frais. Elles sont simples et accessibles et peuvent aussi exprimer les recettes les plus originales. Leur texture est étonnamment tendre… et leur goût ? Rien à voir avec ce que l’on connaît des algues ! Et c’est là aussi toute la particularité des algues AlGooD. Elles s’intègrent dans tous types de recettes : cuites ou crues, salées ou sucrées,… tout est possible ! C’est un super-légume qui est toujours de saison !